Tempe Oseng Jamur Tiram

Bahan :

• 250 gram tempe, goreng 2×1 ½ x1 ½, goreng berkulit
• 100 gram jamur tiram, potong 1 cm
• 6 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh pala bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1.       Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2.       Masukkan jamur tiram dan tempe.Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.

3.       Tambahkan air.Aduk rata. Masak sampai meresap.

Tumis Genjer Oncom

Bahan :

• 3 ikat (150 gram) genjer, potong 8cm, rebus 100 gram oncom, potong 2×3 cm
• 3 buah cabai hijau besar, potong serong
• 2 xcm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara Membuat :

1.       Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu.

2.       Tambahkan oncom, aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.

3.       Masukkan genjer. Aduk sampai setengah matang. Tuangkan air. Masak sampai matang. Angkat.

Sambel Tempe Kering

Bahan :

* 2 blok tempe potong sesuai selera
* Daun Kemangi sebanyaknya (dilewat, stock abis)
* Minyak untuk menumis
* 1 sdt garam
* 2 sdt gula pasir

Bahan Halus :

* 10 buah cabe merah
* 1 buah tomat
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih

Caranya :

* Goreng tempe sampe kering, lalu tiriskan
* Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi
* Masukan tempe sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai merata
* Tambahkan garam dan gula, dan siap untuk disajikan

sumber : http://resepcampur.blogspot.com/2007/12/sambel-tempe-kering.html