Telur Dadar Isi Daging

Bahan :

Daging sapi 200 gr rebus hingga empuk

Telur ayam 3 butir

Tepung terigu 100 gr

Air 50 ml

Garam dan merica secukupnya

Bawang pre 2 buah iris halus

Cara membuat :

1. Tiriskan daging yang empuk kemudian iris/cincang kecil-kecil

2. Campurkan tepung terigu dengan air hingga rata

3. Kocok telur lalu campur dengan tepung terigu, masukkan daging, bawang pre, garam dan merica

4. Siapkan cetakan teflon bentuk bulat2 kecil dan masak dengan api kecil hingga sedang.

5. Telur dadar isi daging siap dihidangkan, selamat mencoba !

Telur Pindang

B a h a n   :

• 6 btr telur
• 3 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas
• 3 sdm teh
• 2 sdt garam
• 2 ltr air

B a h a n  Saus  :

• 500 ml santan dari 1 btr kelapa
  
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas , dimemarkan
• 1  1/4  sdt garam

Bumbu  halus  :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2  sdt ketumbar
• 2 btr kemiri
• 1 sdt garam

Cara  membuat  :

1. Rebus telur , daun salam , lengkuas , teh , garam selama 20 menit .
2. Angkat telur lalu di memarkan kulitnya , rebus lagi sampai kuah mengental .
3. Tumis bumbu halus , daun salam , lengkuas sampai harum .
4. Tuang santan lalu masak sampai mengental .
5. Kupas telur lalu sajikan dengan saus .

 

Resep Semur Telur Santan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 6 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 7 butir bawang merah, iris halus
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 2 buah tomat, potong-potong
• 4 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• bawang merah goreng untuk taburan

 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan telur ayam. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

 
Untuk 6 porsi

Resep Tumis Telur Daun Kemangi

Bahan:

• 5 butir telur ayam, digoreng ceplok
• 2 buah cabai merah, diiris bulat
• 3 buah asam kandis
• 3 tangkai daun kemanggi, dipetiki
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh jintan, disangrai
• 2 butir kemiri, disangrai

 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, dan asam kandis sampai harum.
2. Tambahkan telur dan adaun kemangi. Aduk rata.
3. Masukkan  garam, dan gula pasir.  Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.