Siapapun pasti kenal tempe. Makanan ekonomis yang selalu ada di setiap menu makanan kita. Namun tak banyak orang tahu khasiat di balik makanan olahan dari kedelai ini.

Ternyata tempe yang kaya akan isoflavon ini terbukti mampu menghambat proses penuaan dini khususnya untuk wanita menjelang masa menapause. Hal ini diperkuat dengan riset yang dilakukan staf pengajar Fakultas Kedokteran Undip Semarang, Dr dr Prasetyowati SpKK yang menguji sekitar 30 responden wanita yang diminta mengkonsumsi kapsul berisi ekstrak isoflavon kedelai tempe selama tiga bulan.

Dari hasil yang dicatat, ternyata kulit mereka lebih kenyal dibandingkan dengan responden yang tidak diberi ekstrak isoflavon.

Menurut Prasetyowati hormon ekstrogen dalam isoflavon kedelai bisa menghambat penuaan. Selain itu mengonsumsi kedelai untuk menjaga kecantikan selain murah juga aman, dibanding bahan kimiawi yang menjanjikan hasil cepat namun beresiko.

Dokter yang meraih penghargaan atas penelitiannya ini menyarankan kaum hawa agar menggunakan bahan alami sebagai resep menjaga badan tetap sehat dan cantik di usia paruh baya.

Menurutnya wanita paruh baya setiap hari paling tidak membutuhkan 50-100 miligram isoflavon. Bila setiap 60 gram tempe mengandung 10 mg isoflavon, maka perempuan pada usia senja harus lebih banyak mengonsumsi tahu dan tempe.

Ia menambahkan khasiat isoflavon bukan hanya berguna bagi wanita, namun mengkonsumsi makanan mengandung isoflavon bisa mencegah kanker prostat pada pria.

Jadi, wanita dan pria yang memasuki usia 40 tahuan, disarankan lebih banyak makan tahu dan tempe atau buah bengkoang yang juga kaya akan isoflavon.

sumber : www.kapanlagi.com

Bahan:

� 500 gr tempe
� 750 cc santan dari 1 butir kelapa
� 75 gr cabai hijau, potong serong setebal 1 cm
� 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

� 5 buah bawang merah
� 3 siung bawang putih
� 1 sdt ketumbar sangrai
� 2 sdt garam
� 1 ruas (2cm) kunyit
� 1  sdt jintan
� 1  sdt terasi bakar

Cara membuat:

1. Potong tempe ukuran 3cmx5cmx1cm, atau sesuai selera. Kukus selama  15 menit, angkat, tiriskan.

2. Campur santan dengan bumbu yang dihaluskan, didihkan di atas api sedang sambil diaduk. Masak selama  10 menit sampai bumbu meresap.

3. Masukkan tempe, cabai hijau, dan daun salam. Masak sambil diaduk sampai santan tinggal sedikit, angkat. Hidangkan.

sumber : :: WELCOME TO LEZAT HOMEPAGE ::

Bahan:

3 cabe merah diiris bulat tipis
1 kg kedelai hitam
1 butir kelapa agak muda
8 daun salam, sobek 2
daun pisang
tusuk gigi

Haluskan:

4 siung bawang putih
8 bawang merah
garam secukupnya
gula secukupnya
sebutir kencur
sepotong terasi

Cara membuat:

Kedelai setelah dicuci direndam semalam. Keesokan harinya kedelai direbus sampai masak, tiriskan. Bahan-bahan untuk bumbu, kecuali daun salam, digerus, campurkan dengan kedelai, ikut digerus sampai pecah-pecah. Campurkan irisan lombok dan kelapa yang sudah diparut, ratakan lalu bungkus kecil-kecil. Tiap bungkus diselipi dengan selembar daun salam. Kukus sampai matang lalu bakar sebentar di atas api arang supaya harum baunya.

bahan :
tempe
kunyit 1 sdk teh
merica 1 sdk teh
bawang putih 3 siung
garam
penyedap rasa
air hangat 1/4 gelas

cara membuat :
haluskan merica dan bawang putih campurkan kunyit bubuk dan air hangat…lalu oles tempe yang telah dipotong persegi ukuran kecil….biarkan selama 1 menit lalu goreng berwarna kecoklatan ….
sangat baik dimakan dalam keadaan masih hangat dengan sambal tomat terasi

BONUS CASH MONEY Rp 100.000,- untuk Anda hanya dengan melakukan pendaftaran, GRATIS !