Oseng Oseng Tempe

June 2, 2013 by

Bahan :

250 gram tempe potong 1×1

1 lembar daun salam

Lengkuas dimemarkan

200 cc santan atau kaldu atau air

10 mata petai dibelah

minyak untuk menumis

2 siung bawang putih iris tipis

6 bawang merah iris tipis

cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit sesuai selera diiris melintang

kecap manis, garam dan gula merah

Cara Membuat :

Tumis bawang putih sampai kuning, lalu masukan bawang merah, cabai hijau, cabai merah dan cabai rawit serta tempe.

Aduk dan terus masukan daun salam, lengkuas, masak sampai layu.

Masukkan santan, kecap manis, petai garam dan gula, Masak sambil sesekali tambahkan kuah bila tertalu kental, masak sampai matang.

 

 

 

 

 

Resep Siomay Tahu

May 1, 2013 by

Bahan:

  • 35 lembar kulit pangsit
  • 1 buah (300 gram)tahu cina, haluskan
  • 150 gram ayam giling
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 25 gram tepung sagu
  • 1 putih telur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 200 ml air
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1 1/2 sendok teh air

 

Cara membuat:

  1. Aduk rata tahu, ayam giling, putih telur, bawang putih, daun bawang, garam dan merica bubuk. Aduk sampai kalis.
  2. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
  3. Ambil satu lembar kulit pangsit. Letakan dalam cucing. Beri adonan. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan sampai matang.
  4. Saus, rebus semua bahan sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. aduk rata. Sajikan siomay dengan sausnya.

 

 

Untuk 35 buah

Resep Sapo Tahu

April 23, 2013 by

Bahan:

  • 5 biji udang kupas
  • 3 biji jamur shitake potong potong
  • 7 biji telur puyuh
  • 3 lembar sawi putih
  • 7 potong brokoli hijau
  • 1 batang daun bawang
  • ¼ wortel
  • ½ tomat besar
  • ½ potong egg tofu (warna kuning) potong 1 cm an
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Minyak untuk menumis

Bahan saus :

 

1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm minyak wijen
½ sdt kaldu ayam bubuk
200 ml air

 

Cara membuat :

 

1. Goreng egg tofu dalam minyak panas, sisihkan
2. Tumis bawang putih, lalu masukkan bahan saus, dan masukkan juga udang, jamur, dan sayuran.
3. Ketika sudah hampir matang, masukkan tomat dan daun bawang.
4. Masukkan larutan maizena dan ketika sudah agak mengental, artinya sudah jadi deh. Siap disajikan

Resep Nugget Tahu

April 23, 2013 by

Bahan :

  • 450 gram tahu
  • 3 butir telur
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • penyedap rasa
  • minyak untuk menggoreng

Olesan :

  • margarin untuk mengoles loyang
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram tepung panir

CARA MEMBUAT :

  1. Campur tahu, merica, pala, 3 butir telur, daun bawang, dan penyedap rasa, aduk rata.
  2. Tuang dan padatkan adonan ke dalam loyang 20×20 cm yang telah rata diolesi dengan margarin. Kukus hingga matang. Angkat.
  3. Setelah dingin potong sesuai selera, taburi dengan terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir. Simpan dalam kulkas sebentar agar tepung panir melekat dengan baik.
  4. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan
Halaman 1 dari 2312345...1020...Terakhir »