Resep Mie Kopyok

Bahan :
- Mie siap pakai
- Lontong
- Tahu pong, potong2
- Taoge, seduh dengan air panas
- Kerupuk Karak (kerupuk gendar)/ bisa diganti kerupuk lain
- Daun seledri, Bawang goreng
- Kecap

Bahan kuah :
- Bawang putih, haluskan
- Gula merah
- Garam
- Kecap
- Air secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan kuah hingga mendidih. Sisihkan.
2. Tata didalam piring, lontong, mie, taoge, tahu. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri yang telah diiris tipis. Tuang sedikit kecap diatasnya. Sajikan dengan kerupuk karak yang sedikit diremas. Jika suka pedas, bisa disajikan dengan cabe yg sudah direbus

Resep Mie Godog

April 22, 2013 by

Bahan:
- 2 buah sawi hijau, potong-potong
- 2 lembar kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 750 ml kaldu ayam
- 100 g mi telur, rebus hingga lunak, tiriskan
- 1 buah tomat, iris kasar
- 100 gr dada ayam goreng, suwir-suwir
- 2 btr telur
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bulat
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan sawi, kol, dan daun bawang, aduk-aduk.
3. Tuang kaldu, didihkan.
4. Masukkan mie, tomat, dan daging ayam.
5. Pecahkan telur, aduk-aduk. Beri kecap manis.
6. Masak hingga matang. Angkat, sajikan panas dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Resep Soto Betawi

April 12, 2013 by

Bahan :

  • 250 gr daging sandung lamur
  • 500 gr jeroan sapi, bersihkan
  • 6 lembar daun salam
  • 4 batang serai, memarkan
  • 4 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 1/2 buah pala, memarkan
  • 500 ml santan kental
  • 1 liter air kaldu daging
  • garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang daun seledri, iris tipis
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus Resep Masakan Soto Betawi :

  • 7 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 4 butir kemiri

Pelengkap :

  • jeruk nipis
  • kecap manis
  • emping
  • sambal rawit

Cara Membuat Soto Betawi:

  1. Rebus daging dan jeroan secara terpisah dengan daun salam, serai, lengkuas dan garam hingga daging lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis dan pala hingga harum.
  3. Masukkan daging dan jeroan, aduk rata. Tuang kaldu daging, masak hingga mendidih.
  4. Tuang santan, tambahkan garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang. Angkat.
  5. Tuang soto ke dalam mangkuk saji, tambahkan seledri, daun bawang, tomat, dan bawang goreng.

Mie Pangsit Asam Manis

B a h a n   :

  • 500 gr mie pangsit basah
  • 100 gr kol, iris kasar
  • 100 gr tauge
  • 100 gr daging ayam
  • 2 btr telur , kocok lepas
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus asam manis
  • 5 siung bawang putih , cincang
  • 1/2  sdt merica halus
  • 100 ml kaldu
  • 3 btg kucai , iris tipis
  • garam dan gula secukupnya

Cara  Membuat  :

  1. Tumis bawang putih sampai harum , lalu masukkan daging ayam , telur kocok dan masak hingga matang .
  2. Tambahkan kecap manis , kecap manis , merica dan kaldu .
  3. Masukkan mie pangsit , kol tauge dan kucai , aduk rata .
  4. Terakhir tambahkan saus asam manis , garam dan gula .
  5. Angkat dan hidangkan .
Halaman 1 dari 2212345...1020...Terakhir »
13 queries