Tiram kuah
December 20, 2011 by funkids
Bahan :
- 250 grm tiram segar cuci bersih
- 100 grm jamur tiram segar
- 2 btg daun bawang, potong-potong
- 150 grm bayam potong-potong
Bahan Kuah :
- 750 ml susu kedelai
- 2 sdm miso kuning
- 2 sium bawang putih, cingcang halus
- 20 grm bawang bombay, cingcang halus
- kecap jepang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat :
Siapkan panci, masukkan semua bahan kuah, masak dgn api kecil hingga mendidih, masukkan tiram segar, didihkan hingga matang. tambahkan jamur,bayam dan daun bawang. didihkan hingga lunak sajikan.
Resep ini berhubungan dengan kata:
- bumbu kerang hijau rebus
- resep kerang besar
- resep masakan kerang batu goreng
- resep kerang rebus tidak amis
- resep kerang scallop
- resep scallop
- resep fruit salad
- resep jamur tiram bakar
- Resep kerang bakar
- masakan wasabi
Tumis sawi Kerang Kampak
November 2, 2011 by alexa
BAHAN:
400 g sawi pahit segar
5 ½ sdm garam
2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, kupas, cincang kasar
3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
5 buah kerang kampak segar (scallop), iris melintang jadi 2
3 lembar daging asap, iris memanjang ½ cm
5 sdm minyak goreng
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm angciu
1 sdt minyak wijen
1 sdt wijen sangrai
CARA MEMBUAT:
- Cuci bersih sawi pahit, iris setebal 1/2 cm. Remas-remas dengan 5 sdm garam, cuci bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, kerang kampak, dan daging asap. Aduk rata, masak hingga kerang berubah warna.
- Besarkan api, masukkan sawi, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan arak masak. Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata. Angkat.
- Letakkan dalam piring saji, taburi dengan wijen sangrai, sajikan.
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 168
[Dari femina 23 / 2010]
Resep ini berhubungan dengan kata:
- cara membuat es puter dan bahan bahannya
- resep kerang rebus
- kerang kampak kolesterol
- Resep bahan kerang
- cara membuat kerang rebus
- cara membuat asinan sawi pahit
- cara membuat kerang dara rebus
- menu olahan kerang kampak
- makanan dari kerang
- resep tumis kerang dara cabe hijau
Kerang Bumbu Pindang
October 29, 2011 by andrea2009
Bahan :
300 gr kerang tanpa kulit
2 lmbr daun salam
1 batang serai
2 bh cabai merah,belah dua,bakar dahulu
2 bh cabai hijau,belah dua,bakar dahulu
10 bh cabai rawit utuh,bakar dahulu
1 sdm air asam
3 sdm kecap manis
200 ml air
Garam secukupnya
2 sdm min yak goreng
Bumbu Halus :
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat :
Bakar semua bumbu sebelum dihaluskan,kemudian tumis bersama daun salam,serai,cabai merah,cabai hijau dan cabai rawit sampai harum.
Masukkan kerang,air asam,kecap manis,garam dan air.Masak sampai mendidih dan semua bahan matang,angkat dan sajikan
Resep ini berhubungan dengan kata:
- resep pindang kerang
- resep masakan kerang utuh
- aneka resep jajanan pasar yg digoreng dan mudah
- resep kerang biar tidak amis
- aeka resep kerang
- pindang bumbu rujak
- proses membuat klepon
- Resep Acar Timun dan wortel
- resep isi kerang
- resep masakan kalimantan timur
KERANG DAGING KEPITING (ITALIA)
Kerang Daging Kepiting (Italia)
Bahan :
- 75 gram Top soup
- 75 gram kepiting
- 50 gram Mentimun
- 25 gram Daging kerang
- 1 gram Obiko black
- 1 gram Minyak goreng
- 1 gram Tobiko wasabi
- 1 gram Tobiko jo
- 1\2 gram Tepung agar-agar
- 1\2 gram Vetsin
- 1\2 gram Gula
Cara membuat :
- Masak tepung agar-agar dengan superior soup hingga mengental.
- Siapkan potongan mentimun dan rebusan daging kepiting yang disuwir- suwir.
- Siapkan daging kerang sudah direbus.
- Sajikan.
