Pie Daging Asap

001

 

Bahan :

150 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung maizena

100 gr margarin

1 kuning telur

1 sdm gula halus

 

Cake :

3 kuning telur

1 putih telur

1 sdt emulsifier

1 sdm gula halus

50 gr tepung terigu protein sedang

50 gr keju cheddar parut

50 gr daging asap, potong-potong

3 sdm margarin, cairkan

 

Cara membuat :

~   Campur trigu, tepung maizena, margarin, kuning telur dan gula halus. Aduk hingga berbutir-butir.

~   Siapkan cetakan pie, bentuk adonan dalam cetakan pi. Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu.

~   Panggang pie dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius hingga setengah matang.

~   Cake : Kocok telur, emulsifier dan gula halus hingga mengembang.

~   Masukkan terigu, keju dan daging asap, aduk rata. Tambahkan margarin, aduk rata.

~   Masukkan adonan cake ke dalam pie. Letakkan potongan daging asap di atasnya.

~   Panggang kembali hingga matang. Angkat dan dinginkan.

~   Lepaskan dari cetakan dan sajikan.

 

untuk 15 buah

sumber : Kartini

 

SETUP DAGING KELAPA MUDA

August 19, 2013 by

SETUP DAGING KELAPA MUDA

BAHAN:
-Daging sapi 250 gram,potong setebal 1 cm.
-Kelapa muda 150 gram.
-Cabai hijau 2 buah,potong serong.
-Tomat 2 buah,potong kasar.
-Kecap manis 2 sendok makan.
-Air kelapa 1 liter.
-Minyak goreng 2 sendok makan.

BUMBU HALUS:
-Bawang putih ukuran kecil 4 siung.
-Bawang merah ukuran sedang 4 butir.
-Garam secukupnya.
-Gula pasir secukupnya.
-Merica bubuk 1 sendok teh.
-Pala bubuk 1/2 sendok teh.

CARA MEMBUAT:
1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.
2.Masukkan daging sapi,aduk rata.
3.Tuang air kelapa muda,masak hingga daging lunak.
4.Masukkan bahan yang lain,masak hingga bumbu meresap dan air habis.angkat.sajikan.

UNTUK 4 PORSI

AYAM MASAK TAUSI

August 18, 2013 by

AYAM MASAK TAUSI

BAHAN:
-Fillet dada ayam 250 gram,potong dadu.
-Air 100 ml.
-Timun cukini 50 gram,potong panjang.

BUMBU:
-Tausi 1 sendok makan.
-Bawang bombay 1/2 buah,potong kotak.
-Bawang putih 3 siung,iris tipis.
-Minyak wijen 2 sendok makan.
-Gula pasir secukupnya.
-Merica bubuk 1/2 sendok teh.
-Garam secukupnya.

CARA MEMBUAT:
1.Panaskan minyak wijen,tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2.Masukkan ayam,aduk hingga berubah warna.tambahkan tausi,air,gula pasir,garam,dan merica bubuk,aduk rata.masak hingga mendidih.
3.Masukkan timun cukini,masak sebentar.angkat.
4.Sajikan hangat.

UNTUK 3 PORSI

Resep Tenderloin Steak – NEW ZEALAND BEEF TENDERLOIN

Resep Tenderloin Steak – NEW ZEALAND BEEF TENDERLOIN

BAHAN:
-Australian beef tenderloin 150 gram.
-Demiglaze 50 gramsiap pakai.
-Cream 15 ml.
-Pepper com 1 sendok teh.
-Mentega 1 sendok teh.
-Wortel 30 gram.
-Brokoli 30 gram.
-White whine 1 sendok makan.
-Roesti potato 100 gram.

CARA MEMBUAT:
1.Panaskan mentega,tumis wortel dan brokoli hingga setengah mateng,tambahkan white wine,masak kembali sebentar,lalu angkat.
2.Panggang tenderloin hingga matang angkat dan sisihkan.
3.Panaskan demiglace,tambahkan pepper com dan cream,masak kembali hingga matang,angkat.
4.Sajikan tenderloin bersama wortel,brokoli,roesti potatao,dan saus demiglace.

UNTUK 1 PORSI

Halaman 1 dari 4912345...102030...Terakhir »
13 queries