Rollade Daun Singkong
January 28, 2012 by kerjalita
Bahan:
- Tahu Mentah
- Daging Giling
- Daun Singkong, Direbus
- Telur
- Minyak Goreng
Bumbu:
- - Bawang Merah
- - Bawang Putih
- - Merica
- - Garam
- - Gula Pasir
- - Daun Bawang
( Semua bumbu dihaluskan)
Caranya:
- Tahu dihaluskan. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daging gilingnya.
- Daun Singkong yang telah direbus, digelar selembar demi selembar / disusun. Tumpangkan adonan pertama, lalu digulung seperti lontong. Kukus kurang lebih 1/2 jam. Jika sudah masak, angkat sisihkan.
- Telur dikocok. Gulungan daun singkong tadi dipotong-potong menurut selera. Celupkan ke dalam telur kocok. Goreng hingga kekuning-kuningan.
Resep ini berhubungan dengan kata:
Sate Manis
January 25, 2012 by natalia
Bahan :
4 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jinten
1 sendok makan asam jawa
1 sendok teh garam
600 gram daging sapi has dalam
8 sendok makan kecap manis
1 sendok teh lada bubuk
3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat ;
Bersihkan, haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, jinten sangrai, asam jawa, garam. Sisihkan.
Bersihkan, potong-potong daging sapi 2,5 x 1 cm. Sisihkan.
Campur bumbu yang sudah dihaluskan, kecap manis, lada bubuk dan minyak goreng. Aduk rata.
Masukkan potongan daging sapi. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
Ambil tusukan sate, tusuk 4-5 potong daging.
Panggang diatas bara api hingga matang.Sajikan.
Resep ini berhubungan dengan kata:
- cara membuat krupuk babi
- Soto ayam jinten
- sate kacang oven resep
- resep sate kambing bakar di oven
- resep dengan kecap manis
- memasak dengan bumbu jinten
- macam hidangan sate seafood
- kreasi daging sapi
- haluskan bawang merah bawang putih laos
- tips memasak bbq daging sapi khas
Beef Steak saus barbeque
December 29, 2011 by funkids
bahan :
- 200 gram daging has dalam, pukul-pukul
- 1/4 sdt rosemary
- 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Saus Barbeque
Bahan :
- 1/8 buah nanas, cincang kasar
- 3 butir bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 siung bawang bombai, cincang
- 50 ml saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 50 ml air kaldu
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
pelengkap saus :
- 50 gram wortel, potong memanjang
- 50 gram buncis, siangi
- 50 gram kentang, potong memanjang
Cara membuat :
Bumbui daging dengan garam, merica, rosemary dan olesi dengan minyak. diamkan selama 30 menit.
saus : panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum. masukkan nanas, masak hingga layu. masukkan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan kental. angkat dan sisihkan.
Pelengkap : Rebus semua sayur hingga matang, angkat. panggang daging sambil olesi saus hingga matang. angkat. sajikan dengan sayuran yang telah direbus dan saus.
Resep ini berhubungan dengan kata:
- resep daging rebus
- nama bumbu saus beef steak
- Cara memasak dagiung
- steak saos barbeque
- saos barbeq
- resep steak daging saus BBQ
- resep membuat daging nasi kraw
- resep membuat cincang daging
- masakan bebalung
- cara membuat daging goreng
Tenderloin steak
December 22, 2011 by funkids
Bahan :
- 200 gram daging tenderloin lokal
- 1/2 sdt meat tenderizer
- 75 gram kentang panggang
- 75 gram sayur rebus
Bumbu olesan :
- 1/2 sdm angsiu
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- garam secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
Black pepper sauce :
- 200 ml brown sauce
- 1 sdm merica hitam
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 1 sdm mentega
- garam secukupnya
Cara membuat :
- Pukul-pukul daging dengan palu pemukul daging. Bumbu olesan: campur semua bahan, adukrata dan sisihkan.
- Taburi daging dengan tenderizer dan lumuri dengan bumbu olesan.
- Diamkan selama 30 menit.
- black pepper saus: panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum. tambahkan merica hitam, tumis hingga aroma keluar.Tuang brown saus dan tambahkan garam. didihkan, angkat dan sisihkan.
- Panggang daging hingga matang. angkat. sajikan daging bersama saus black pepper sauce, kentang panggang, dan sayuran rebus. sajikan.
