Ayam Bungkus
December 11, 2011 by pipit
Bahan :
- Daging ayam giling 100 gram
- kulit pangsit 15 lembar, siap pakai
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 ml minyak goreng
Bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 1 batang bawang prei
- 1 sdt lada halus
- garam secukupnya
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus penyedap
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat :
- Tumis semua bumbu hingga harum
- Tambahkan ayam, masak hingga matang, angkat
- Tambhakan telur kocok, aduk hingga rata, angkat
- Isi kulit pangsit dengan daging ayam, gulung, rekatkan dengan putih telur, tekan ujung-ujungnya hingga menyerupai permen.
- Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kuning kecoklatan
- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat
BUBUR PEPAYA & PIR
December 5, 2011 by magicwork
Bahan:
1 buah pir matang, cuci, kupas, potong kecil
1 sdt tepung maizena
75 ml air
ASI/susu formula
100 gr pepaya matang, kupas, cuci, potong kecil
Cara membuat :
1. Kukus pir sampai lunak. Angkat dan biarkan agak dingin.
2. Campur tepung maizena dengan air. Jerang di atas api kecil dan aduk sampai mengental. Angkat dari api dan bubuhi ASI/susu formula. Aduk sekali lagi.
3. Tambahkan potongan buah pir serta pepaya. Masukkan ke dalam blender dan haluskan. Tuang kedalam mangkuk dan hidangkan segera.
PASTEL MANGKUK SALAD
December 4, 2011 by liken
bahan kulit:
. tepung terigu segitiga biru 300 gr
. telur ayam 2 butir
. margarin 1 sendok makan
. garam 1/2 sendok teh
. air es 50 ml
. minyak goreng 700 ml,untuk menggoreng
bahan isi:
. stroberi 75 gr,potong 4 bagian
. kiwi 75 gr,potong dadu
. melon kuning 75 gr,potong dadu
. anggur 75 gr,belah 2 bagian
. mayones 100 gr
. daun selada keriting secukupnya,untuk hiasan.
cara membuat:
1.adonan kulit:campur semua bahan,aduk hingga menjadi adonan yang dapat di pulung
2.gilas tipis adonan,cetak bentuk bulat,letakkan adonan kulit ke dalam cetakan bentuk,
mangkukdengan posisi mangkuk terbalik beroles margarin,pilin bagian tepinya.
rapikan,lakukan hingga adonan habis.
3.panaskan minyak goreng adonan kulit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan,
angakat,tiriskan dan lepaskan dari cetakan.
4.isi bagian tengah mangkuk dengan stoberi,kiwi,anggur dan melon
5.semprotkan mayones di atasnya dan hias dengan daun selada.
PASTEL NUGGET SOSIS
December 4, 2011 by liken
bahan kulit:
* tepung terigu segitiga biru 350 gr
* korsvet 75 gr
* garam 1/2 sendk teh
* air kaldu hangat 100 ml
* putih telur 1 butir
* minyak goreng 700 ml
bahan isi:
* sosis sapi 2 buah,belah 4 bagian panjang
* nugget stick 8 buah
* keju cheddar 75 gr,parut
cara membuat:
1.adonan kulit:campur tepung terigu,garam,dan korsvet,adeuk hingga rata dan berbutir.
2.tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis.
3.giling tips adonan kulit dengan gilingan mi,hingga setebal 2-3 mm,
cetak adonan kulit bentuk persegi panjang 7×3 cm.
4.ambil selembar adonan kulit,letakkan sosis sapi,nugget dan kejucheddar di atasnya,tutup bagian atasnya,
dengan selembar adonan,rekatkan dengan putih telur,tekan agar melekat,
5.pilin seluruh bagian tepinya,lakikan hingga adonan habis
6.panaskan minyak goreng,pastel nugget sosis hingga berwarn kuning kecokelatan dan matang,
angkat dan tiriskan,sajikan hangat denga saus tomat dan saus sambal.
