Dadar Gulung Isi Kentang

May 14, 2010 by

dadar ulung isi kentang

Bahan Dadar:

  • 150 gr tepung terigu
  • 1 btr telur, kocok
  • 1 sdm margarin (secukupnya)
  • 2 sdm air daun suji
  • 200 ml santan kental
  • 1/4 sdt garam

Isi:

  • 350 gr kentang
  • 100 gr gula pasir
  • 100 ml santan kental
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 lbr daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

* Buat dadar:

  1. Campur terigu, telur, garam dan air daun suji. Aduk rata dengan kocokan tangan sambil masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan halus.
  2. Panaskan wajan antilekat dengan garis tengah kurang lebih 20 cm. Olesi wajan dengan margarin.
  3. Tuang 2 sdm adonan, putar wajan hingga adonan menutupi permukaan wajan dan tipis.
  4. Setelah matang, angkat, sisihkan.

* Buat isi:

  1. Campur semua bahan, aduk rata sambil dipanaskan di atas api kecil hingga dapat dipulung.
  2. * Ambil selembar dadar, taruh 1 sdm isi, dan gulung bentuk amplop. bungkus dengan plastik
  3. Sajikan.

Marble pisang coklat

Bahan-Bahan

  • 250 gr mentega
  • 200 gr gula pasir
  • 250 gr telur
  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 100 gr coklat masak, dilelehkan
  • 1 sdm coklat pasta
  • 150 gr pisang ambon, di halus kan

Cara membuat

  1. kocok mentega dan gula pasir sampai lembut.
  2. masukan telur satu persatu sambil terus di kocok sampai mengembang
  3. tambah kan tepung terigu yang telah di ayak bersama baking powder , aduk rata.
  4. bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian di tambahkan coklat masak dan coklat pasta, yang lain tambah kan pisang.
  5. tuang adonan putih dan coklat bergantian dalam loyang yang telah di alasi kertas dan di olesi margarin.
  6. jalankan garpu supa cake berbentuk motif marmer.
  7. oven sampai matang.
  8. angkat dan sajikan.

Roti Jagung vla Manis

Bahan roti :

  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 1/2 sdt ragi instan
  • 80 gram gula pasir
  • 100 gram jagung manis parut
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 125 ml air es
  • 75 gram margarin
  • 1 sdt garam

Bahan olesan (aduk rata) :

  • 1 kuning telur
  • 2 sdm susu cair

Bahan topping :

  • 50 gram vla instan
  • 125 ml air es
  • 15 gram wijen untuk taburan

Cara membuat :
1. Roti : campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, jagung manis dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling. Gulung.
4. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
5. Topping : kocok vla instan dan air es sampai rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Oles dengan bahan olesan. Semprot dengan topping. Tabur wijen.
7. Oven 20 menit dengan suhu 190oC.

Untuk 11 buah

Cake kukus tiga lapis

Bahan-Bahan

  • 8 putih telur
  • 1 sdt cream of  tartar
  • 120 gr gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 120 gr tepung terigu
  • 120 gr margarin, di cairkan
  • garam secukup nya
  • 1 sdm pasta coklat
  • 1 sdm pasta moka
  • loyang kotak, di olesi margarin dan di alasi kertas

Cara membuat

  1. kocok putih telur bersama cream of tartar, dan gula psir hingga putih dan kaku.
  2. masukan susu bubuk dan tepung terigu kedalam nya sambil di ayak
  3. tuang kan margarin cair, aduk rata.
  4. bagi adonan menjadi tiga.
  5. masing-masing adonan di tambahkan pasta coklat,pasta moka, dan satu bagian biarkan putih.
  6. panaskan kukusan, tuang satu sendok sayur adonan coklat, kukus selama 5 menit.
  7. tambah kan adonan moka , kukus kembali 5 menit, begitu seteus nya berselang-seling hingga adonan habis.
  8. terakhir kukus lagi selama 15 menit agar adonan lebih matang, angkat setelah dingin.
  9. baru potong-potong dan sajikan.
Halaman 87 dari 102« Pertama...102030...8586878889...100...Terakhir »
17 queries Baru