Pastry Ayam Jamur

Bahan:

400 gram adonan puff pastry, siap pakai

1 kuning telur ayam, kocok lepas

 

Bahan Adonan Ayam Jamur:

1 sendok makan mentega

10 gram bawang Bombay, cincang halus

150 gram jamur champignon, iris tipis

75 gram daging ayam, potong kecil

½ sendok makan tepung terigu

2 sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream, larutkan dalam 150 ml air

1 sendok makan MAGGI Seasoning

½ sendok teh merica hitam bubuk

½ sendok teh garam

1 sendok makan keju Cheddar parut

 

Cara Mengolah :

 

1. Adonan Ayam Jamur: Tumis bawang Bombay hingga layu.

2. Masukkan jamur, aduk hingga kecokelatan dan layu.

3. Masukkan daging ayam, aduk hingga agak kering.

4. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.

5. Tuangi susu, aduk hingga mendidih dan kental.

6. Tambahkan Maggi dan bumbu lainnya,aduk rata. Angkat.

7. Tambahkan keju parut, aduk rata. Dinginkan.

8. Gilas puff pastry hingga agak tipis, cetak segi empat 10 m.

9. Isi tiap lembar adonan dengan 1 sdm adonan isi. Lipat dua, kerat-kerat kelilingnya dengan garpu,

Taruh di loyang datar, Olesi dengan kuning telur.

10. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 C selama 20 menit hingga kuning dan mengembang.

11. Angkat, sajikan hangat.

Cheese Open Sandwich

Bahan:

1 buah French bread, iris menyerong 1 cm

100 g mentega tawar

Topping:

10 lembar keju cheddar atau smoked cheddar, potong dua

1 buah apel Red delicious, iris tipis

5 buah acar mentimun botolan, iris tipis

3 lembar daging asap/smoked chicken/smoked salmon, potong kecil

3 lembar daun selada, sobek kasar

Cara membuat:

Olesi salah satu sisi roti dengan mentega.

Beri masing-masing sepotong keju.

Tambahkan topping sesuai selera.

Sajikan segera.

Untuk 20 potong

Cookies Keju Roti Tawar

Bahan:

250 g roti tawar

60 g margarin

3 siung abwang putih, haluskan

3 butir kuning telur

60 g keju cheddar, parut

Cara Membuat:

Pipihkan roti tawar dengan gilingan kue. Cetak dengan cetakan kue kering sesuai selera. Lakukan hingga habis.

Campur margarin dengan bawang putih dan kuning telur, aduk rata. Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur.

Taburi dengan keju cheddar parut. Panggang di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 15 menit atau hingga kue kering dan berwarna kuning kecoklatan.

Angkat, dinginkan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan

Roti Buah Berbumbu

Bahan:

750 gr tepung terigu protein tinggi

250 gr tepung terigu protein sedang

15 gr ragi instan

3 gr bread improver

220 gr gula pasir

30 gr susu bubuk

1 sdt bumbu spekoek

50 gr kuning telur

2 btr telur

350 ml air es

10 gr garam

150 gr margarin

Campuran Buah:

100 gr cheri merah, iris kecil-kecil

100 gr cheri hijau, iris kecil-kecil

100 gr sukade, iris kecil

1 sdt bumbu spekoek

Olesan:

100 ml susu segar

Cara membuat:

Campur 2 macam tepung terigu, ragi instant, bread improver, gula pasir, bumbu spekoek, susu bubuk, aduk rata.

Masukkan kuning telur dan telur uleni sambil masukkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan rata. Lalu masukkan margarin uleni hingga rata dan kalis.

Masukkan campuran buah-buahan, lalu diamkan adonan selama 30 menit.

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Ambil satu bagian lalu giling ukuran 12 x 4 cm.

Potong memanjang menjadi 3 bagian, lalu kepang. Diamkan kembali selama 30 menit. Kerjakan pada adonan yang satunya

Panggng dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 30 menit hingga adonan matang.

Angkat roti lalu oles dengan susu segar. Potong-potong setelah kue dingin.

Untuk 8 orang