Resep Bakwan jagung

Bahan :

• 150 gram jagung manis, dihaluskan
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang iris halus
• 50 gram udang kupas, cincang halus
• 50 gram udang belah punggungnya
• 6 sendok makan tepung terigu
• 2 butir telur
• 50 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Aduk bahan dan bumbu halus, goreng bakwan dengan menggunakan sendok sayur.
2. Selipkan udang utuh di tengahnya.
3. Goreng sampai matang lalu sajikan dengan saus tomat dan saus cabai.

Untuk 12 buah

Resep Keripik Jagung Keju

Bahan  :

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung maizena
• 30 gram keju cheddar parut
• 75 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 30 gram margarin

Cara Membuat  :

1. Aduk adonan sampai bergumpal.
2. Giling adonan di gilingan mie. Mulai dari gilingan yang paling tebal(nomor 1). Setalah 2-3 kali giling. Masukkan ke nomor 3. Bagitu seterusnya hinggan digilingan nomor 8.
3. Potong-potong bergerigi 10X1 1/2 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 300 gram

Resep Prol Roti

• 1 bungkus roti tawar ukuran besar (sekitar 600 gram)
• 600 ml santan
• 6 buah telur ayam
• 200 gram mentega, cairkan
• 400 gram terigu
• Mentega dan terigu secukupnya untuk mengoles loyang.

1. Potong dadu roti, campur dengan santan, diamkan sampai santan terserap.
2. Tambahkan gula dan tepung, aduk dengan menggunakan mixer
3. Masukkan telur dan mentega, aduk terus sampai tercampur rata.
4. Oleh loyang dengan mentega, taburi dengan terigu sampai rata.
5. Panaskan oven suhu 180 derajat.
6. Panggang adonan selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang (coklat keemasan).
7. Angkat, dinginkan. Potong sesuai selera, siap untuk disajikan.

Resep Roti Goreng Isi Daging

Bahan isi :

 

- 400 gram daging sapi
- 100 cc air
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm wijen
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt teh gula
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

 

Bahan roti :

 
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram mentega/ margarin
- 250 cc susu cair
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung panir
- 11 gram ragi instan
- ¼ sendok teh garam
- 75 cc air
- 1 butir telur

 

Cara membuat isi :
Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum
Masukan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, merica, garam dan air. Aduk hingga rata dan matang
Masukan cairan tepung maizena, aduk rata, masak hingga kental dan kalis. Angkat dan sisihkan

Cara membuat roti :

 

- Campurkan susu cair, gula, garam dan telur. Aduk hingga rata. Sisihkan
- Campurkan tepung terigu, ragi dan margarin. Aduk hingga rata, lalu
buat lubang ditengah-tengahnya. Masukan campuran susu ke dalam lubang
sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan tidak lengket
- Tutup dengan plastik / serbet basah. simpan ditempat hangat hingga mengembang dua kali lipat selama 30 menit
- Setelah mengembang, pukul adonan agar udaranya keluar. Bagi beberapa bagian dan buat bulat, pisahkan
- Tutup kembali adonan yang sudah dibulat-bulatkan menggunakan plastik
atau serbet basah. Biarkan ditempat hangat selama 10 menit
- Isi tiap roti dengan adonan isi, bulatkan kembali adonan
- Olesi roti dengan air, lumuri dengan tepung panir hingga rata
- Goreng dalam minyak diatas api sedang. Angkat roti hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.
- Roti isi daging siap dihidangkan.