Ayam Kuluyuk

Bahan :

• 350 gr daging ayam, iris
• 1 butir bawang bombay ukurang sedang
• 1 paprika hijau
• 100 gr nanas, iris
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris
• 4 sdm tepung terigu

Bumbu:

• 1 siung bawang putih dicincang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt cuka
• 1 sdm gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm tepung sagu dilarutkan dalam 1/2 gelas air

Cara membuat :

1. Lumuri daging ayam dengan garam dan merica. Taburi dengan tepung terigu lalu goreng sampai matang dan tiriskan.
2. Saus : Tumis bawang putih, masukkan saus tomat, kecap inggris, cuka gula pasir, garam, merica. Tambahkan paprika, nanas dan cabe merah. Lalu masukan larutan tepung sagu. Setelah matang angkat.
3. Letakkan gorengan ayam dalam piring dan siram dengan saus.
4. Ayam kuluyuk siap dinikmati.

Ayam Lapis

Bahan:

• 1 ekor ayam bagian dada, bentuk melebar
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam kocok
• 4 sdm tepung roti

Bumbu:

• 1 siung bawang putih dicincang
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Pelengkap :

• Saus tomat secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan 15 menit.
2. Taburi daging ayam dengan tepung terigu lalu masukkan ke dalam kocokan telur.
3. Taburkan roti pada permukaan daging ayam.
4. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang, tiriskan lalu iris tipis-tipis.
5. Ayam lapis siap disajikan bersama dengan saus tomat.

Ayam Goreng Kacang Mente

Bahan :

• 350 gr ayam , iris kotak
• 2 sdm kacang mente goreng
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris

Bumbu :

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdm tepung sagu dilarutkan dalam 1/2 gelas air

Cara membuat :

1. Lumuri daging ayam dengan garam dan merica, goreng dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabe merah.
3. Masukkan kecap inggris, saus tiram, gula pasir, minyak wijen dan daging ayam yang ditiriskan. Masukkan larutan tepung sagu.
4. Angkat dan siap disajikan.

Cap Jay Goreng

Bahan:

• 100 gr daging ayam, diiris
• 3 bakso. iris
• 10 ekor udang
• 2 helai sawi
• 5 buah kapri, buang seratnya
• 1 helai kol
• 50 gr wortel, iris
• 100 gr kembang kol
• 1 batang daun bawang
• 2 buah jamur merang, rendam air panas
• 50 gr jamur kuping, rendam air panas
• air secukupnya

Bumbu :

• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sd, saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Larutan tepung sagu secukupnya untuk mengentalkan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang.
2. Masukkan daging ayam, bakso, udang.
3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica.
4. Masukkan semua sayuran dimulai yang paling lama matangnya.
5. Masukkan jamur merang dan jamur kuping.
6. Masukkan minyak wijen dan tambahkan air.
7. Tambahkan larutan tepung sagu.
8. Bila sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan.