STOBERI KARAMEL

BAHAN STOBERI KARAMEL :

• 385  gr susu kental manis
• 1500 ml air
• 500 ml susu segar stoberi
• 500 ml vla  karamel  (lihat bahan2 dan cara membuat vla karamel)

BAHAN2 VLA KARAMEL ;

• 200 gr gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 500 ml susu cair
• 300 ml air
• 4 sdm tepung maizena
• 250 gr susu kental manis

CARA MEMBUAT :

1. Vla karamel : masak gula pasir hingga meleleh, masukan air jeruk nipis, aduk, tambah air, susu cair da susu kental manis yang telah diaduk dengan tepung maizena, Aduk hingga rata. Angkat.
2. Masukan semua bahan stoberi karamel dan Vla karamel ke dalam wadah, rebus dengan api kecil  hingga matang.
3. Angkat dan tuang ke dalam gelas saji, lalu sajikan.

Komposisi Gizi :

kalori 27,12 kal;   karbohidrat 4,81 gr;  protein 1,78 gr;  lemak 1,83 gr; dan kalsium 51,3 gr

 

 

AYAM KECAP LADA HITAM

Bahan2 :
1/2 ekor ayam negeri, potong 6, cuci bersih
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm bubuk bawang putih
1 sdt merica hitam bubuk
garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu :
3 sdm margarin
1 buah bawang bombay, iris halus/tipis
4 siung bawang putih, cincang kasar
5 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
1sdt gula pasir
2 sdt lada hitam butir, tumbuk kasar
garam secukupnya.

Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, bubuk bawang putih dan merica hitam bubuk, aduk rata.

2. Diamkan selama 10 menit, Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. masukan ayam, kecap manis, air jeruk nipis, gula pasir dan garam, aduk rata. Masukan lada hiltam yg sudah ditumbuk kasar, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

4. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi hangat.

selamat menikmati……hasilnya utk 6 porsi.

TALAM EBI

BAHAN  I :

• 120 ml    air
• 75  gr       tepung beras
• 40  gr       tepung bera
• 50  gr       tepung kanji
• 1 sdm       gula pasir
• 1/4 sdt     garam
• 350 ml     santan

 

BAHAN  II  :

• 2  sdm     tepung beras
• 1  sdm      tepung kanji
• 150 ml     santan sedang

(aduk rata)

BAHAN TABURAN :

• minyak utk menumis
• 75  gr     ebi cuci bersih, sangrai dan haluskan
• 2  sdm    bawang putih goreng, haluskan
• 1  sdt       garam
• 1  sdm     gula pasir
• 1  sdm     seledri, cincang halus

CARA MEMBUAT :

1. BAHAN 1  : Didihkan air, tuang ke dalam 75 gr tepung beras, aduk hingga rata lalu tambahkan 40 gr tepung beras, tepugn kanji, gula pasir, dan garam. Tuang santan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata lalu disaring.
2. TABURAN : Tumis semua bahan sambil diaduk hingga matang.
3. Tuamg adonan bahan 1  ke dalam cetakan kue mangkuk yang sudah diolesi minyak goreng, kukus selama 15 menit.
4. Tuang adonan BAHAN 2  ke atas adonan BAHAN 1, lalu kukus lagi selama 15 menit.
5. Keluarkan kue dari cetakan, tambahkan bahan taburan lalu hidangkan.

Punch Buah

Bahan :
100 ml sirup merah
500 ml jus jeruk manis
1 liter soda manis
5 sdm air jeruk nipis
2 buah apel, potong dadu
10 buah stroberi, iris
2 buah kiwi, iris
1 kaleng jeruk mandarin
Es batu secukupnya

Cara Membuat :
Campur sirup merah dengan jus jeruk manis, air soda manis dan air jeruk nipis, campur rata. Masukkan apel, stroberi, kiwi dan jeruk mandarin kedalam punch, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin dan beri es batu secukupnya.