MARTABAK MISOA

August 17, 2013 by

MARTABAK MISOA

BAHAN:
-Misoa 50 gram,rendam air hangat.
-Telur ayam 2 butir,kocok.
-Bawang perai/prey 2 batang,iris tipis.
-Sosis 2 buah,potong 1/2 lingkaran.
-Minyak goreng secukupnya.

BUMBU:
-Garam secukupnya.
-Merica bubuk 1 sendok teh.
-Kaldu bubuk secukupnya.

CARA MEMBUAT:
1.Cmpur telur,garam,merica,dan kaldu bubuk,kocok sebentar hingga rata.
2.Masukkan misoa,bawang perai,dan sosis,ratakan mengunakan 2 buah garpu.
3.Siapkan pan dadar,tuang minyak secukupnya.tuang adonan misoa,masak hingga matang dan kecoklatan.angkat.
4.Sajikan dengan cabai rawit atau saus dan acar.

UNTUK 4 PORSI

AYAM PETIS

July 23, 2013 by

 Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
  • 2 buah cabai merah, diris serong
  • 3 lEmbar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan petis • 1 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
  • 500 ml santan dan 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

 Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 cm lengkuas

 Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok teh air asam. Diamkan 15 menit. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus.cabai merab, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.
  3. Tambahkan petis. Aduk rata. Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan ayam. Masak sampai kental.

Untuk 10 potong

ES SELASIH LEGIT

July 23, 2013 by

Bahan :

  • 100 ml sirup cocopandan
  • 10 gr biji selasih,rendam dalam air hangat
  • 200 gr cincau hitam,potong dadu
  • 300 ml santan encer
  • 200 gr es batu

Cara membuat :

  • Campur biji selasih dan cincau hitam,sisihkan
  • Campur santan dan sirup cocopandan
  • Tuang kan larutan santan ke dalam campuran selasih
  • Tambahkan es batu sajikan selagi dingin

 

Sambal Goreng Kering Ubi Kuning

Bahan:

  •     500 gr ubi kuning , kupas
  •     minyak goreng
  •     2 buah cabai merah besar , buang bijinya , iris serong tipis , goreng kering
  •     50 gr bawang merah goreng

Bumbu:

  •     150 ml air
  •     3 sdm gula pasir
  •     100 gr gula jawa, sisir
  •     1 sdt cabai merah giling
  •     2 siung bawang putih, parut
  •     1/2 cm lengkuas
  •     1 sdm air jeruk nipis
  •     1 sdt garam

Cara Membuat:

  1.     Iris ubi kecil panjang seperti batang korek api.
  2.     Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
  3.     Tiriskan.

Bumbu:

  1.     Masak air bersama gula pasir dan bahan lainnya.
  2.     Didihkan hingga berserabut halus.
  3.     Masukkan ubi, bawang merah goreng dan cabai merah goreng.
  4.     Aduk cepat hingga tercampur rata.
  5.     Angkat dan dinginkan.
  6.     Simpan dalam wadah kedap udara.

 

Halaman 1 dari 7812345...102030...Terakhir »
15 queries Baru