Teriyaki Beef noodle (Mi Teriyaki)
November 3, 2011 by alexa
BAHAN:
1 sdt minyak bawang putih
450 g daging sapi has luar, potong melintang searah serat
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt minyak wijen
150 g bawang bombay, iris tipis membulat
2 sdm minyak, untuk menumis
150 ml saus teriyaki, siap pakai
600 g mi kuning, seduh air mendidih hingga lemas, angkat, tiriskan
Seduh air mendidih sebentar, tiriskan:
150 g paprika hijau, potong bentuk batang korek api
150 g pak coy, lepaskan dari batangnya
CARA MEMBUAT:
• Bubuhi daging dengan garam, merica, dan minyak wijen, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan potongan daging, tumis hingga berubah warna. Masukkan saus teriyaki, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.
• Lumuri ramen dengan minyak bawang putih, aduk rata. Masukkan dalam mangkuk saji.
• Tambahkan di atas ramen, daging, pak coy dan irisan paprika hijau. Sajikan.
sumber : femina
Semur kambing
Bahan :
- 300gr daging kambing
- 4siung bawang merah, cicang halus
- 3siung bawang putih, cincang halus
- 3sdm kecap manis
- 1sdm garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt pala
- 500lt air
Cara memasak :
- tumis semua bumbu cincang hingga agak kecoklatan dan harum
- masukkan kambing, goreng hingga kecoklatan tambahkan kecap manis
- masukkan air dan bumbu pelengkap, tunggu hingga daging lunak, boleh ditambahkan air jika daging masih keras
- angkat sajikan selagi hangat
Roti John
November 2, 2011 by alexa
BAHAN:
6 sdm margarin
250 g daging sapi giling
½ sdt merica bubuk
1½ sdt garam
6 butir telur ayam, kocok lepas
1 buah (150 g) bawang bombay, cincang halus
3 buah cabai merah besar, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
3 buah baguette ukuran panjang 25 cm , potong 2, belah 2 melintang *)
CARA MEMBUAT:
- Lelehkan 1 sdm margarin, tumis daging hingga berubah warna. Bubuhi merica dan garam, aduk rata. Angkat.
- Campur telur, bawang bombay, cabai merah, dan cabai rawit, aduk rata. Masukkan daging tumis, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan margarin dalam wajan dadar berdiameter 18 cm. Sisihkan.
- Tuang adonan telur di atas 1 bagian roti, letakkan roti di wajan panas dengan posisi permukaan berisi adonan telur di bagian bawah. Masak hingga matang, angkat.
- Sajikan segera.
*) Roti baguette: Roti tongkat asal Prancis. Tekstur luarnya agak keras. Tersedia di toko-toko roti (bakery) besar.
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 500
[Dari femina 21 / 2010]
Sup bola bola kambing
November 2, 2011 by dEe
Bahan bola kambing :
- 350gr daging kambing cincang
- 5sdm tepung tapioka
- 1butir telur ayam
- 1buah bawang prei, cincang
- 2siung bawang putih
- 1sdt garam
- 1sdt merica
Bahan sup :
- ¼ buah bawang bombay, cincang
- 2siung bawang putih
- 1sdt merica bubuk
- 1sdm garam
- 500ml air
Cara memasak :
- campur semua bahan bola kambing jadi satu, bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok, masikkan dalam air mendidih, jika sudah terapung angkat tiriskan
- tumis semua bumbu bahan sup tambakan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan bola – bola kambing
- angkat dan sajikan selagi hangat




