bakwan jagung

Bahan :

• Jagung Manis 2 bh disisir dengan pisau.
• Daun bawang 1 batang iris halus.
• Bawang putih 1 bh haluskan
• Telur ayam 1 bh
• Tepung Terigu 6 sdm
• Soda Kue 1/2sdt
• Air 50 cc
• Gula pasir 2 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Merica.

 

Cara Membuat :

• Jagung manis yang sudah disisir ditumbuk setengah hancur.

• Campurkan jagung manis, bawang putih halus, telur ayam dan daun bawang aduk rata, tambahkan tepung terigu gula, garam, merica aduk tambah air, terakhir sebelum digoreng tambahkan soda kue, aduk dan goreng sesendok demi sesendok sampai selesai.

• Goreng dalam minyak banyak dan api sedang sampai kecoklatan.

 

Selamat mencoba deh…

sambal tumpang

Bahan:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 buah cabe merah
5 bh cabe rawit
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
Santan
Garam dan gula secukupnya
Tempe yg sdh dibiarkan selama 2 hari
2 ikat kacang panjang dipotong sedang
2 ikat bayam dipotong-potong
Tauge
Mentimun diiris kecil2
Daun kemangi

 

Cara membuat:

1.Bawang merah,bawang putih,cabe merah,tempe direbus dengan 500 ml air sampai airnya tinggal sedikit,kemudian semua hasil rebusan dihaluskan,ketumbar juga dihaluskan.

2. Tambahkan santan,masukkan lengkuas dan daun salam,masukkan garam dan gula secukupnya,kemudian cabe rawit juga dimasukkan dalam keadaan utuh,tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap.

3.Rebus kacang panjang,bayam,dan tauge dengan sedikit garam.

4.Sajikan sambal tumpang diatas sayuran diatas tambahkan mentimun dan daun kemangi. Jangan lupa tambahkan rempeyek sebagai pelengkap.

 

Selamat mencoba ya….

 

 

 

 

botok teri

Bahan:

300 g kelapa agak muda, kupas, parut
50 g teri basah, cuci
50 g petai cina
5 buah cabai hijau, iris serong tipis
5 buah belimbing sayur, iris melintang tipis
5 lembar daun salam, potong-potong
daun pisang

 

Haluskan:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 sdt gula merah
1 sdt garam

 

Cara membuat:

Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.

Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.

Taruh tiap 1-2 sdm adonan kelapa di atas sepotong daun pisang. Beri sepotong daun salam.

Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.

Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.

Angkat. Dinginkan.
Untuk 10 bungkus

 

Dicoba yukkk…..

Udang Goreng Saus Mentega

Bahan – Bahan :

I 1.500 gr udang galah ukuran besar

I 50 gr mentega

I Kecap inggris secukupnya

I 1 buah bawang bombay

I 6 sdm Kecap asin

I 1 sdm kecap manis

I merica bubuk secukupnya

I jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan udang dari kulitnya, jangan di buang ekornya dan belah punggung udang untuk membuang kotorannya.

2. Cuci udang sampai bersih dan berikan perasan air jeruk nipis agar tidak amis. kemudian tiriskan.

3. Goreng udang hingga matang, angkat dan sisihkan.

4. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan kecap inggris, kecap manis dan kecap asin, aduk rata. Kemudian masukkan merica bubuk.

5. Masukkan udang goreng, aduk-aduk sebentar di atas api biarkan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.