Oseng Pedas Jamur Kancing

jamur-pedas-5-352x340

  • 100 gram Jamur Kancing Kaleng
  • 100 gram  Udang kupas
  • 1 buah Paprika kuning potong
  • 1 siung  Bawang putih cincang
  • 1 buah  Bawang Bombay iris tipis
  • 3 sdm Minya goring
  • 100 ml  Air
  • 2 sendok saus tiram
  • 2 buah cabe merah haluskan
  • Merica,gula dan garam

 

Cara masak :

  1. Belah jamur kancing menjadi 4
  2. Panaskan minyak gorang, tumis bawang cincang tambahkan cabai halus
  3. Masukkan udang, paprika jamur dan bawang Bombay, tumis hingga layu masukkan air
  4. Masukan garam, merica, gula, saus tiram masak higga bumbu meresap
  5. Angkat sajikan

 

 

Wedang Angsle

Bahan :WEDANG-ANGSLE

  • 150 gr kacang hijau, rebus
  • 50 gr mutiara/biji delima, rebus hingga matang
  • 5 lembar roti tawar, potong kotak- kotak kecil
  • 75 gr kacang tanah kupas, sangrai

Bahan Ketan Kukus :

  • 100ml santan cair
  • 100 gr beras ketan putih
  • garam secukupnya

Bahan Kuah :

  • 700ml air
  • 200ml santan kental
  • 1sdt garam
  • 2 lembar dain pandan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 150gr gula pasir

Cara membuat :

  1. Kukus ketan hingga setengah matang, angkat. Pindahkan ke dalam panci berisi air santan. Masak sambil aduk diatas api kecil hingga meresap.
  2. Kukus kembali selama 15 menit sambil sesekali diaduk. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  3. Buat bultan sebesar kelereng. Sisihkan
  4. Campur santan dengan garam, daun pandan, jahe, gula dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat
  5. Masukkan 2 sdm kacang hijau, 1 sdm mutiara, beberapa potong roti,  beberapa bola ketan, 1 sdm kacang tanah dalam gelas saji.
  6. Tuang kuah dalam keadaan panas, sajikan.

 

 

Menu Sarapan Anak : Makaroni Bumbu Kari

December 29, 2012 by

Bunda menghidangkan sarapan untuk anak memang gampang-gampang susah. Berikut kami sajikan variasi menu makan pagi untuk anak dengan bahan dasar makaroni sebagai sumber karbohidratnya.

Bahan membuat Makaroni Bumbu Kari :

  • 50 gr makaroni 
  • 20 gr kacang polong kapri
  • 20 gr wortel, potong dadu
  • 50 gr sosis sapi, iris bulat tipis
  • 1/4 buah bawang bombai dicincang
  • 1/4 sdt bumbu kari.
  • 100 ml santan
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak kelapa
  • garam secukupnya

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih 
  • 2 buah kemiri, disangrai

Cara Membuat :

  1. Rebus makaroni, tambahkan sedikit minyak pada air rebusannya. Angkat dan tiriskan 
  2. Untuk membuat kuah kari, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum.
  3. Masukkan kacang polong, kapri, wortel, dan sosis sapi. Aduk rata.
  4. Tambahkan bubuk kari, santan, gula dan garam. Aduk dan masak sampai matang.
  5. Atur makaroni diatas piring. Siram kuah kari diatasnya. SAjikan dalam keadaan hangat

SUSHI BAYAM

December 18, 2012 by

Bahan:

100 gr bayam

6 btr telur ayam dadar masing-masing telur

300 gr  nasi pulen

2 sdt minyak wijen

½  sdt merica bubuk

½ sdt bawang putih

150 gr kepiting imitasi (carb stick) siap pakai, rebus sebentar

1 bh wortel, potong korek api

 

Saus:

4 sdm mayones, siap pakai

1 sdm saus tomat

1 sdt gula pasir

1 sdt air jeruk

 

Cara Membuat:

  • Campur nasi, minyak wijen, merica, dan bawang putih, aduk hingga rata.
  • Bentangkan beberapa lembar daun bayam, kemudian tata nasi hingga menutup bayam. Tutup dengan selembar dadar telur. Atur kepiting imitasi, buncis, dan wortel sedemikian rupa.
  • Gulung rapat sambil dipadatkan. Potong masing-masing gulungan sepanjang 2 cm.
  • Buat Saus: campur semua bahan.
  • Sajikan sushi bayam dengan saus

Untuk 10 porsi

 

Nilai gizi per porsi:

Energi: 110 kal

Protein: 6,5 gr

Lemak:4,1 gr

Karbohidrat: 11,9 gr

Kalsium: 49 mg

Fosfor: 81 gr

Vitamin A: 7706 SI (Satuan Internasional)

 

Sumber: Tabloid Nakita, No: 315/VII/16 April 2005

 

Halaman 20 dari 170« Pertama...10...1819202122...304050...Terakhir »
13 queries