Buncis Sambal Taoco

Bahan:

* 350 gr buncis muda, rebus
* 4 sdm taoco manis
* 2 buah cabai hijau, iris tipis
* 1-2 sdm gula merah, sisir halus
* 1 sdm air asam

Bumbu dihaluskan:

* 30 buah cabai rawit
* 3 siung bawang merah
* 1 siung bawang putih

Cara Membuat:

* Tumis bumbu halus dan cabai hijau dengan 3 sdm minyak goreng hingga matang. Beri taoco, air asam, dan gula, angkat.  Sajikan dengan buncis rebus
* Lengkapi buncis rebus dengan sayur lain sesuai selera

Untuk 5-6 org

sumber : http://www.melroseflowers.com/MKIC/resep/sayur/buncis_sambal_taoco.html

Aseh Jamur Merang

Bahan:

* 200 gr jamur merang bulat, belah 2
* 50 gr su’un, potong ± 10 cm, rendam air sampai lunak, tiriskan
* 6 buah cabai hijau, iris kasar
* 3 buah cabai merah, iris kasar
* 3 bauh tomat merah, potong-potong atau 10 buah tomat cherry belah 2
* 6 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 lembar daun salam
* 1 cm  lengkuas
* 5 sdm kecap manis
* 2 sdt gula pasir
* garam secukupnya

Cara Membuat:

* Tumis bawang merah dan putih hingga matang kecokelatan. Masukkan semua bahan lain kecuali su’un. Aduk rata hingga layu
* Tambahkan ± 50 cc air, masukkan su’un. Aduk rata, angkat dari api

Untuk 5-6 orang.

sumber : http://www.melroseflowers.com/MKIC/resep/sayur/aseh_jamur_merang.html

Acar Sawi Pedas

Bahan:

* 500 gr sawi putih
* 1 sdm garam kasar

Bumbu dihaluskan:

* 10 buah cabai merah
* 5 siung bawang putih
* 1 sdt cuka
* garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

* Lumuri sawi dengan garam, biarkan 1-2 malam. Cuci, gulung setiap lembar
* Campur bumbu halus dengan sawi. Biarkan 1-2 malam di dalam lemari pendingin. Hidangkan

Untuk 5-6 orang.

sumber : http://www.melroseflowers.com/MKIC/resep/sayur/acar_sawi_pedas.html

Kue Chocolate tart (cokelat)

Untuk 16 potong

Bahan tart cokelat :

• 6 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 125 gram margarin, dilelehkan
• ½ sendok teh cokelat pasta
• 400 gram buttercream untuk olesan

Bahan isi :

• 100 ml susu cair
• 250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 gram kacang madu, dicincang halus

Bahan toping :

• 100 ml susu cair
• 1 sendok makan madu
• 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan sirup (aduk rata) :

• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan air hangat
• 1 sendok makan esens rhum

Cara membuat :

1. Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
3. tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
4. oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
5. Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
6. belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
7. Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
8. Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
9. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan

sumber : http://resepkue.net/kue-tart/resep-kue-chocolate-tart-cokelat/#ixzz0kvMmxKoZ